出國留學,外國留學,出國留學資訊,海外留學,寄宿家庭2021-7-17
 

說明

  • 創立於 1976 年的家族企業
  • 對人類和地球負責
  • USDA 有機認可
  • 猶太潔食
  • 未輻照
  • 經 QAI 有機認可
我們花了三年多的時間尋找有機煙熏辣椒粉，卻四處尋覓無果，於是我們決定自己開發一款這樣的產品！本辣椒粉產品經過橡木薰制處理，帶有泥土氣味，可配合雞蛋、豆類、馬鈴薯和烤肉食用。◎◎產品特色
  • 牛角椒原產於南美洲的熱帶地區，如今，在中東、歐洲和美國等國家和地區，都能看到它的身影。
  • 牛角椒又稱“甜紅椒”、“番辣椒”和“長辣椒”，個頭比普通辣椒更大，味辣，但不如普通辣椒刺激。
  • 牛角椒花冠白色，果實未成熟時呈綠色，成熟後呈紅色。
起源：西班牙◎◎香料簡介：溫熱、香甜和煙熏◎◎植物學名稱：甜椒

建議的使用方式

紅椒是辣椒的一個甜美但是活潑的親戚，用來為湯菜、燉菜、穀物和各種飯前點心添加溫暖、自然的色彩和稍微辛辣的味道。香甜的氣味和鮮豔的顏色使它成為了人們常用的香辛料。本產品可用於烹調禽肉、海鮮。配合沙拉醬使用時，本產品不僅能豐富沙拉的顏色，還具有乳化作用，有助於食用油和食醋充分混合。◎
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說明

  • 創立於 1976 年的家族企業
  • 對人類和地球負責
  • USDA 有機認可
  • 猶太潔食
  • 未輻照
  • 經 QAI 有機認可
我們花了三年多的時間尋找有機煙熏辣椒粉，卻四處尋覓無果，於是我們決定自己開發一款這樣的產品！本辣椒粉產品經過橡木薰制處理，帶有泥土氣味，可配合雞蛋、豆類、馬鈴薯和烤肉食用。

產品特色
  • 牛角椒原產於南美洲的熱帶地區，如今，在中東、歐洲和美國等國家和地區，都能看到它的身影。
  • 牛角椒又稱“甜紅椒”、“番辣椒”和“長辣椒”，個頭比普通辣椒更大，味辣，但不如普通辣椒刺激。
  • 牛角椒花冠白色，果實未成熟時呈綠色，成熟後呈紅色。
起源：西班牙

香料簡介：溫熱、香甜和煙熏

植物學名稱：甜椒

建議的使用方式

紅椒是辣椒的一個甜美但是活潑的親戚，用來為湯菜、燉菜、穀物和各種飯前點心添加溫暖、自然的色彩和稍微辛辣的味道。香甜的氣味和鮮豔的顏色使它成為了人們常用的香辛料。本產品可用於烹調禽肉、海鮮。配合沙拉醬使用時，本產品不僅能豐富沙拉的顏色，還具有乳化作用，有助於食用油和食醋充分混合。
網路價：424元，結帳享5%折扣後 403元
 
 
網路價：412元，結帳享5%折扣後 392元
 

說明

  • Member Owned Since 1976
  • Responsible to People and  Planet
  • USDA Organic
  • Kosher
  • Non-Irradiated
  • Certified Organic by QAI

Frontier® Chili Powder uses the kick of chili pepper, along with garlic, cumin and coriander, to create lively and authentic Mexican, Tex-Mex, Indian or Asian fare. This zesty blend adds a pep of flavor in chili, rice, mixed nuts, meat and bean dishes. Our traditional bulk chili powder seasoning blend is kosher certified and non-irradiated.

建議的使用方式

Use in chili, rice, mixed nuts, meat and bean dishes.
網路價：403元，結帳享5%折扣後 383元
 
 

說明

  • Capsicum Annuum（辣椒）
  • 美國USDA（USDA）有機認證
  • 猶太潔食認證
  • 獲得國際品質保證公司（QAI）有機認證

此顏色鮮豔的辣椒粉會使您的烹飪增加刺激感和色彩。在極喜愛的民族食譜中用它，或撒些在餐桌上需要額外滋味的菜肴。

“卡宴辣椒”這個名詞常被用來指任何辣椒粉，但是真正的卡宴辣椒（名稱取自法屬圭亞那卡宴市）其實是一種特殊類型的辣椒 - 約四至十二英寸長，纖細，而且非常辛辣。

像其他辣椒，卡宴辣椒屬於茄科辣椒屬（Solanaceae）草本植物。卡宴辣椒與在美國種植的大多數其他辣椒和甜椒都是辣椒（Capsicum Annuum）品種，而小米辣（Capsicum frutescens）則長出小且薄皮的辣椒，塔巴斯科辣椒醬就是由它製成。辣椒（capsicum）這個名字可能是衍生自拉丁語capsa 意謂“盒”（辣椒多半為空心、盒狀水果），或希臘語kapto意謂“咬”。

從技術上說，辣椒是一種水果；一旦乾燥，它們才被正視為一種香料。

辣椒是一年生草本植物，其特徵非常依其周圍的生長環境而定。舉例來說，高溫、乾燥的環境會產出極辣的辣椒，而較溫和的辣椒則產自較涼爽、潮濕的氣候。即使是同一品種的辣椒也會因地而異。

有多種測量辣椒辣度的指標。它們實際上所測量的是辣椒素含量，即是使辣椒具有辣味的結晶、刺激性物質。極受歡迎的指標是“史高維爾感官測試”，它會標示一個0到300,000之間的數值為辣度單位（數值越高就表示辣椒越辣）。卡宴辣椒一般上達到史高維爾指標的30,000至90,000辣度單位。

哥倫布在尋找胡椒子途中，發現了用於印地安人烹飪的“agi” 豆莢。雖然在技術上來說與黑胡椒並無任何關係，西班牙人卻稱它為“peppers”（辣椒），於是這名字就被沿用下來。早期的探險家把種子帶回歐洲，它們的知名度也隨之迅速傳播開來；不久後，辣椒就在歐洲各地被普遍用來為淡而無味的食物調味。像現今的許多卡宴辣椒愛好者般，愛德華七世時代和維多利亞時代的人們把辣椒粉瓶放在他們的餐桌上。研究人員正在研究辣椒素的止痛效果。有一種理論認為，辣椒素會觸發在口腔、鼻子和咽喉內的疼痛探測神經，轉而促使大腦釋放出天然的止痛藥（內啡肽）。其他研究表明，辣椒素可控制血壓，減少血液凝塊的形成，和/或支持或修復潰瘍（通過刺激消化液的分泌）。

建議的使用方式

Use it in favorite ethnic recipes, or sprinkle it on at the table whenever a dish needs extra zip.
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說明

  • Capsicum Annuum（辣椒）
  • 美國USDA（USDA）有機認證
  • 猶太潔食認證
  • 獲得國際品質保證公司（QAI）有機認證

此顏色鮮豔的辣椒粉會使您的烹飪增加刺激感和色彩。在極喜愛的民族食譜中用它，或撒些在餐桌上需要額外滋味的菜肴。

“卡宴辣椒”這個名詞常被用來指任何辣椒粉，但是真正的卡宴辣椒（名稱取自法屬圭亞那卡宴市）其實是一種特殊類型的辣椒 - 約四至十二英寸長，纖細，而且非常辛辣。

像其他辣椒，卡宴辣椒屬於茄科辣椒屬（Solanaceae）草本植物。卡宴辣椒與在美國種植的大多數其他辣椒和甜椒都是辣椒（Capsicum Annuum）品種，而小米辣（Capsicum frutescens）則長出小且薄皮的辣椒，塔巴斯科辣椒醬就是由它製成。辣椒（capsicum）這個名字可能是衍生自拉丁語capsa 意謂“盒”（辣椒多半為空心、盒狀水果），或希臘語kapto意謂“咬”。

從技術上說，辣椒是一種水果；一旦乾燥，它們才被正視為一種香料。

辣椒是一年生草本植物，其特徵非常依其周圍的生長環境而定。舉例來說，高溫、乾燥的環境會產出極辣的辣椒，而較溫和的辣椒則產自較涼爽、潮濕的氣候。即使是同一品種的辣椒也會因地而異。

有多種測量辣椒辣度的指標。它們實際上所測量的是辣椒素含量，即是使辣椒具有辣味的結晶、刺激性物質。極受歡迎的指標是“史高維爾感官測試”，它會標示一個0到300,000之間的數值為辣度單位（數值越高就表示辣椒越辣）。卡宴辣椒一般上達到史高維爾指標的30,000至90,000辣度單位。

哥倫布在尋找胡椒子途中，發現了用於印地安人烹飪的“agi” 豆莢。雖然在技術上來說與黑胡椒並無任何關係，西班牙人卻稱它為“peppers”（辣椒），於是這名字就被沿用下來。早期的探險家把種子帶回歐洲，它們的知名度也隨之迅速傳播開來；不久後，辣椒就在歐洲各地被普遍用來為淡而無味的食物調味。像現今的許多卡宴辣椒愛好者般，愛德華七世時代和維多利亞時代的人們把辣椒粉瓶放在他們的餐桌上。研究人員正在研究辣椒素的止痛效果。有一種理論認為，辣椒素會觸發在口腔、鼻子和咽喉內的疼痛探測神經，轉而促使大腦釋放出天然的止痛藥（內啡肽）。其他研究表明，辣椒素可控制血壓，減少血液凝塊的形成，和/或支持或修復潰瘍（通過刺激消化液的分泌）。

建議的使用方式

Use it in favorite ethnic recipes, or sprinkle it on at the table whenever a dish needs extra zip.
網路價：330元，結帳享5%折扣後 314元